Недавно один мой товарищ устроился работать в суши-ресторан. В Одессе сейчас просто бум японской кухни!
Самые сильные впечатления на него произвели японские керамические ножи. Оказывается, таким ножом немудрено отхватить себе пол-пальца и даже боли не почувствуешь! С каждым, кому дают в руки такой нож проводят специальный инструктаж по технике безопасности, объясняют как правильно его держать. как правильно резать, как общаться с человеком, занятым резкой таким ножом. Эти ножи настолько острые, что вам практически не нужно прилагать никаких усилий для того чтоб резать им. Оказывается у японских керамических ножей есть своя градация степеней остроты, к сожалению не запомнил этого термина. Так вот, степень остроты такого ножа в несколько сот раз меньше остроты японского меча- катаны. Представляю насколько опасен этот клинок!
